Fermented Milk [Long shelf time & sitrred] produce

Fermented Milk [Long shelf time & sitrred] (protein content 2.3%)

[project Number]   J-R-007

[project Name]   Fermented Milk [Long shelf time & sitrred] (protein content≥2.3%)

[project profile] With the rapid development of China's dairy industry, the dairy industrial structure upgrading is a difficult problem what the domestic dairy enterprise must be face. The long shelf time fermented milk as a new product ,it will bring the new choose and opportunity for the dairy enterprise. 

[Formulations] 

[1]Fermented Milk

the Name of raw materials	Dosage(%)	the Name of raw materials	Dosage(%)
Whole milk powder	12.50/100.00	DVS Microbial Strain	0.02

[2]Fermented Milk Beverage

the Name of raw materials	Dosage(%)	the Name of raw materials	Dosage(%)
Fermented Milk	80.00	Citric acid	0.10
sugar	4.00	Potassium sorbate	0.03
RD2(stabilizer)	0.40	Vanillin	0.002
TR50 (sweetener)	0.12	Original Taste Fermented Milk flavor	0.03

[Production process]                 

Fermented Milk [Long shelf time & sitrred] produce